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厨房機器 高額買取のコツ

買取を希望する人が多い

厨房機器の買取と言われてピンとくる人は、業界関係者かあるいはリサイクル業者の方だけでしょう。 これから飲食店業界に参入しようと考えている人の中でも、実はよく分からないという人も決して少なくないはずです。 一般的なリサイクル市場と似ていると思っていると、実は仕組みや買取に関してのコツが異なっています。 漠然と買取と言われても、時期が過ぎれば値がドンドン下がってしまうという見方は、厨房機器にも当てはまります。

ですが厨房機器を除いた他の中古買取事情を加味すると、例外とも言える点があります。 それは時期によって、年数が古いものでもあっても買取対象となるケースがあるのです。

厨房機器の需要

買取において大事な点、それは『美品か否か』という点が1つ上げられます。 厨房機器はもちろん、その他様々な商品の買取時には査定前に付いている汚れを落としてから査定に出す、これが基本です。 厨房機器においてもそれは当てはまりますが、従来の家電やインテリアなどとは違って『デザイン重視による価値』は査定にあまり響きません。 飲食店で毎日稼働し続けるので、見た目よりも機能を重視した物が多く、それは高年式であればあるほど厨房機器の価値を底上げします。

例として

例えば製氷機を例としてあげます。 製氷機の活躍時期は春から始まり、夏の終わりまで続きます。 飲食店で提供されるアイスドリンクに使用する氷を始め、中にはデザートとして提供するかき氷などにも活用されます。 店舗によってはどんなに性能が良くても製氷機の運転が店舗運営のハイスピードに追いつけない、なんて事も時としてあります。 最悪氷が不足してしまう自体も起こってしまうので、新しい製氷機であればあるほど店舗側は欲しがります。

故障した厨房機器について

買取してもらいたい、けれど手持ちの厨房機器は壊れているという人もいるでしょう。 その際、壊れていたら処分するしかないと、買取は出来ないものだと考えている人もいると思います。 無論全く動作しないものであれば買取は出来ませんが、中には買取が可能な故障した厨房機器もケースとしてあります。 この場合にも様々な条件が付いて来るので、一概に全て買取ってもらえる訳ではありません。

どうして業者は壊れているのに買取ってくれるのかと言うと、主な理由として次のような点が上げられます。

  • 1:需要のあるもので軽度の故障であれば、修理すれば売れる可能性があるから
  • 2:普段市場に出回らないため、修理しても十分利益が上げられるから
  • 3:単純に在庫が不足して、強化買取を行っているから

こうした点と重なっていれば、中古の少し壊れた物であっても買取をしてもらえる可能性が出てくるのです。 従来の市場を考えればまず中々ないことですが、これも厨房機器の買取市場が特殊かつ、一年を通して活発だと言われる所以となっています。

買取を左右する点

厨房機器の買取は、どの中古買取の市場よりも特殊かつ盛んな市場です。 デザインなどの面が重視されず、あくまで機能が充実しているものが何より好まれます。 ガスコンロにしてみればどれだけ火力が強いのか、というようなことです。 少し古くても十分使えて、壊れる心配もないものでも積極的に買取ってくれます。 もちろん査定前に動作が確認できるもの、あるいは軽度の故障が見られるものに限った話です。

また厨房機器が必ずしも性能重視だけではない、買取査定の基準が存在します。 それは『季節によって、買取価格が大きく変化する』というもの。 夏に高く売れるもの、冬に高く売れるもの、こういった買取時の違いが見られるのです。